Soslu elmalı kek tarifi yapılışı videolu anlatımı ile sizlere harika bir kek tarifi sunacağız. Elmalı kek tarifi için videolu anlatımını takip ediniz. Elmaları yıkayıp kurutun sonra soyun ve dilimleyin, ellerinizdeki ıslaklık fazla gelecektir ve pastayı ıslak tutacaktır fazla nemli olmasına sebep olur. Elleriniz de kuru olsun . Dondurma veya karamel sos ya da çikolatalı sos ile ikram edebilirsiniz.
Elmalı kek yapmak zordur, içi ıslak kalır ancak bu tarif ile gerçekten mükemmel elmalı kek tarifi öğreneceksiniz. Videolu anlatım yanısıra gerekli malzemeler ve yapılışı anlatımı da yazımızda bulunmaktadır.
İşte nasıl yapılır
malzemeler
Maida 227 gram
G yuvarlak tarçın 1 çay kaşığı
G yuvarlak karanfil 1/8 çay kaşığı
B aking soda 1/2 çay kaşığı
Tuz 1/4 çay kaşığı
Şeker 200 gram / 1 Bardak
E ggs, oda sıcaklığında 75 gram (2 yumurta çırpın, sonra tartın) / 1.5 yumurta
V egetable yağı ya da ayçiçeği yağı 3/4 kap / 180 mi
Süt veya elma suyu 2 yemek kaşığı / 30 ml
Beyaz alnuts veya cevizler, tost ve iri 1/2 fincan kıyılmış
Elmalar – soyulmuş ve doğranmış – 250 gram (soyulduktan ve oyuktan sonra tartılır)
Aşağıdaki notu oku
- Gres ve çizgi 8 ” kare teneke fırın kağıdı ile. Ön ısıtma fırını 180 C / 350 F’ye kadar
- Un, baharat, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Kenara çekil.
- Büyük bir yayda, şekeri ve yumurtaları iyice birleştirene kadar çırpın.
- Sürekli çırpma, yavaş ve sabit bir akışta yağı dökün. Bu iyi emülsifiye yardımcı olacaktır. Süt veya romla çırpın.
- Un karışımı bir araya gelene kadar unu karıştırın.
- Bir spatula kullanarak elmaları ve fındıkları katlayın. Karışım kalınlaşacaktır.
- Hazırlanan tavaya aktarın ve 35-40 dakika pişirin ya da ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pastayı bir soğutma rafında 10 dakika soğutun ve rafın üzerine ters çevirin, böylece üst tarafı yukarı bakacak şekilde soğur.
- Tamamen soğutun ve dilimleyin. Kek, pişirmeden birkaç saat sonra daha nemlidir.
- Olduğu gibi veya biraz çırpılmış krema veya dondurma ile servis yapın.
- Kek, 2 gün boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez şekilde saklanabilir. Pastayı dondurmayın.
- Lütfen dikkat: Elmaları yıkayın, kurutun, soyun ve kesin. Kestikten sonra elmaları yıkamayın, çünkü pastayı bozabilecek daha fazla nem olacaktır.
- Fırınlama süresi fırınınıza bağlı olarak değişecektir. 8 ” kare teneke kullanıyorsanız 30 dakika sonra kontrol edin. Ayrıca bu tarifi yarıya indirebilir ve bir çörek tepsisinde kek fırında yapabilirsiniz, pişirme süresi daha az olacaktır. Kaliteli taze baharatlar kullanın.
- Yumurta yerine öğütülmüş keten tohumu kullanmayı deneyebilirsiniz (henüz denemedim ama çalışmalıyım). 1 çorba kaşığı keten tohumu tozunu 3 çorba kaşığı ılık suyla karıştırın ve çok yapışkan hale gelinceye kadar (yumurta gibi) 10 dakika bekletin. Bu 1 yumurta yerini alır. Tarif 1.5 yumurta kullanır, bu yüzden buna göre hesaplayın ve kullanın.
